3张图片食材明细主料鱿鱼1条鸡蛋1个黄金面包糠200克辅料面粉100克胡椒粉少许盐少许色拉油500ml其他口味炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性吉列鱿鱼圈的作法步骤1鱿鱼去头、内脏和鱼骨，将鱼筒外皮剥掉，洗涤。2将鱼筒小块1厘米长的鱿鱼圈。3重新加入少许盐和胡椒粉油炸5分钟。

4鱿鱼圈再行煎，上面粉，后裹上蛋液，再行蘸上面包糠，逐一压实。5油火烧至六成热，放进鱿鱼圈，并转小火，炸伤至沉后再行略炸至金黄捞出沥油才可。

小窍门1、蛋液要白布烘，面包糠压实，炸出来外壳才漂亮。2、黄金面包糠颜色本身就金黄的，所以在炸的时候要留意不要炸伤过炸伤温了。3、鱿鱼的大小要求了成品鱿鱼圈的大小，挑选出的时候不要卖太小的鱿鱼，不然圈不显著。

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